吃糖像吸毒!甜食越吃越停不下來竟是「這個原因」

營養師林葦 授權提供 / Via  https://www.facebook.com/music.nutri/photos/a.131188682897064/156443903704875

甜食,是撫慰人心不可或缺的食物,許多人當忙綠了一天感覺好累或是工作不順、心煩氣躁時,就想來一杯飲料犒賞自己、或是吃塊蛋糕舒緩一下情緒。不過營養師提醒,吃糖只會讓身體像吸毒一樣上癮,不知不覺吃下更多糖,但當意識到想要停止攝取糖分時,就會感覺痛苦萬分。

營養師林葦在臉書粉專《樂營養-林葦營養師》提到,許多人都有過這樣的經驗,只要吃甜之後,就會無法克制吃下第二口、第三口,一直到快吃完的時候才想到該停止;或是原本不常喝飲料,但開始喝以後就會覺得不喝怪怪的,原本一週1次,然後增加到一週2次、3次甚至每天都想來一杯。

吃糖只會讓身體像吸毒一樣上癮,不知不覺吃下更多糖

示意圖/Pixabay / Via  https://pixabay.com/photos/eclair-strawberrycake-strawberries-3366430/

即便大家都知道攝取這些糖不健康,但為什麼還是會讓我們欲罷不能呢?

林葦說明,科學家們發現,當我們嘴巴吃進糖的同時,就會開始刺激大腦釋放讓人愉悅的物質「多巴胺」,但多巴胺維持的時間很短暫,有可能糖在嘴巴剛融化時多巴胺的濃度就下降了,導致大腦感覺到不滿足,進而產生想要吃更多糖的渴望,於是身體無法抵抗而不知不覺吃更多糖。

林葦在文中打個比方,就像吸毒的人吸食量會越來越大,當我們吃更多糖時,身體就會對糖更渴望,甚至停止攝取會很痛苦而產生類似吸毒(如吸食古柯鹼)的成癮現象。

林葦表示自己其實是個「甜食愛好者」,雖身為營養系學生,在畢業後開始工作初期,飲料還都是點「全糖珍珠奶茶」,直到在臨床工作以後、並家族的糖尿病史讓她意識到「該減糖了」,因此慢慢從「全糖」到現在可以完全的「無糖」。

林葦鼓勵民眾可嘗試先從減糖再到戒糖,就會發現身體很神奇的不再像以前需要很甜的口味,反而吃到太甜時,會自己下意識地反感。

 

本文經 營養師林葦 臉書粉專《樂營養-林葦營養師》授權報導

 

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