潮健康／編輯部
皮膚莫名紅癢、或是自覺呼吸經常有異狀，卻不是喉嚨痛導致、甚至近日頻繁感冒、拉肚子，偶爾全身上下這裡痠那裡痛…實際上都是身體在發送發炎的「求救信號」？余朱青營養師於社群貼文指出，上述時不時出現的小毛病，都有可能是「身體發炎」的警訊之一。
余朱青營養師說明，身體若有慢性發炎的狀況，可能會有一些大小不一的症狀，如皮膚問題、消化道症狀、心情低落、焦慮疲倦等；甚至肥胖也有可能是因為飲食失衡、身體慢性發炎所造成。身體慢性發炎的原因眾多，如感染病毒或細菌、自體免疫疾病、工作壓力、睡眠不足等，都可能是危險因子。
如果上述危險因子皆不存在，則要正視自身的「飲食習慣」是否健康，否則也是影響身體發炎的主因。像是高脂肪或高油食物、加工肉品、糖果餅乾或糕點、酒精等，這類高熱量、高糖分、高脂肪或高鈉的飲食，及含有反式脂肪的食物，容易導致體內慢性發炎，增加罹患糖尿病、肥胖和心血管疾病的風險。
身體炎上是高油、高鈉、高糖惹禍？ 營養師揭抗發炎必吃8大飲食
如果平時飲食內容不甚健康、或吃下過多的高油、高鈉或高糖飲食，余朱青營養師建議民眾，可將三餐內容改以以下8大健康飲食為主，降低身體的發炎程度：
1. 類黃酮/多酚類蔬果：幫助預防發炎、增強免疫力，如蘋果、葡萄柚、藍莓、火龍果、番茄等。
2. 多色/深色蔬菜：富含多種抗氧化物質，如綠花椰、菠菜、芥藍菜、蘆筍、紅蘿蔔、紫甘藍菜等。
3. 魚類：含Omega-3脂肪酸，如鮭魚、鯖魚、沙丁魚等。
4. 堅果類：不僅富含Omega-3脂肪酸，也具有抗氧化特性，如核桃、南瓜子、亞麻籽、杏仁等。
5. 發酵食品：含有豐富的益生菌，幫助腸胃蠕動、創造良好的腸道微環境，如口服益生菌、酵母菌、優格、優酪乳等。
6. 全穀類食物：富含纖維與抗氧化物質，如全麥麵包、糙米飯、燕麥等。
7. 蜂膠：含有多種天然抗菌、抗發炎與抗氧化成分。
8. 辛香料：辣椒、薑、大蒜分別含有辣椒素、薑黃素與大蒜素，三者皆有一定的抗發炎效果。
「健康的飲食和生活方式有助於減少身體的發炎反應、保持良好的睡眠品質可以增加身體免疫力，所以好好睡個覺也很重要！」余朱青營養師提醒，平時要留意自身情況，切勿等到有症狀出現時才保養身體。多選擇對身體有益的食物，並保持固定運動的習慣與良好作息，有助預防身體發炎、保持健康。
．余朱青營養師FACEBOOK粉絲專頁：余朱青 營養師
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