買瓶裝茶不如自己泡,健康又解暑!營養師推薦:八份冰茶清單

夏日當頭,看到街上賣著冰冰涼涼的瓶裝茶,就忍不住想買?別買!最新科學研究證明,自己沖泡冰茶,遠比直接購買瓶裝茶,好處更多!

根據外媒AARP報導,自己沖泡新鮮的茶價錢更便宜、糖分也較少,最重要的是,更健康!新鮮沖泡的茶內含的多酚(polyphenols)比瓶裝茶還多,多酚是一種天然的抗氧化劑,能夠保護身體免受自由基侵害,養顏抗衰。

另外,自己泡茶,想泡什麼就泡什麼!營養師已為你準備好了八個健康又解暑的冰茶清單:

 

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紅茶:如果你想戒掉咖啡,卻又離不開咖啡因,紅茶就是一個很好的替代品,其咖啡因成分含量最多的——1杯中含有47毫克,大約是一杯咖啡的一半——而且它茶黃素豐富,有助於降低膽固醇。

綠茶:由於綠茶乾燥技術降低了氧化的過程,因此綠茶本身較有助於促進新成代謝,並且比起紅茶,保存了更多的能夠抗疾病的化合物,還能有效改善胰島素的敏感性。另外,每杯綠茶含有29毫克的咖啡因。

烏龍茶:作為一種傳統的中國茶,烏龍茶的味道既有清淡的水果味、還可以有濃郁的鄉土味,每杯含38毫克的咖啡因,其抗氧化劑與綠茶和紅茶中的相似。

抹茶:抹茶是由綠茶葉磨制成細粉,再用熱水沖泡而成的,其抗氧化成分是綠茶的三倍,也含有更多的咖啡因:用1茶匙的粉末泡1杯茶,大約有70毫克。

馬薩拉茶:這是一種注入了各種香料的紅茶,如小豆蔻、黑胡椒、姜、丁香、肉桂、肉豆蔻、肉豆蔻和八角,這些香料增強了茶的抗氧化和抗炎特性,通常是和全脂牛奶、糖一起沖泡的。

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白茶:白茶源自花蕾而非茶葉,它是茶葉中加工最少的,因此保留了最高水平的抗氧化成分。其咖啡因一般比綠茶或紅茶少,而且味道較淡。白茶對口腔健康有益,包括預防牙菌斑(而且它不會弄臟牙齒)。

洋甘菊茶:這是一種不含咖啡因的草藥茶,具有輕微的土味和甜味。通常建議在睡前飲用,因為洋甘菊含有一種叫做芹菜素的抗氧化劑,可以誘發睡意並減少失眠,對老年人較有效。專家建議可添加新鮮檸檬、磨碎的生姜和少量蜂蜜一起沖泡。

木槿花茶:木槿花是一種生長在熱帶地區的灌木,木槿花茶則是由幹燥的木槿花制成,不含咖啡因,略帶酸味、果味,且含有高水平的抗氧化成分。不過,喝太多容易拉肚子。

 

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營養師提醒,如果自己沖泡時加了過多的糖,就不健康了!對於習慣加糖的人,建議逐步減少,如每周減少1茶匙糖,或用水稀釋茶。另外,也可以用其他東西來調味,如用檸檬片搭配紅茶、用新鮮薄荷葉搭配綠茶、烏龍茶、用羅勒葉搭配白茶。若是冰飲,也可以將水果丁冷凍成冰塊,放入茶中待融化調味。

茶雖然沒有咖啡的咖啡因含量那麼多,但喝多了仍然會導致心悸、焦慮、難以入睡。如果喝得太多,茶中的鞣酸(Tannins)也可能阻礙身體吸收鐵質,因此千萬不要過量飲用。剛開始喝茶的人,建議從每天一杯8盎司的茶開始,再看看身體的反應。

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